אז ט”ו בשבט היה (ועדיין מעולה) ומרוב התלהבות אחרי כל חג אני נשארת עם שק ענק של פירות יבשים שישאר גם עד שנה הבאה (:

אז מה בעצם עושים?

אפשרות ראשונה היא להכין את העוגיות המדהימות האלו (לחצו על הלינק)

אפשרות שנייה היא פשוט להכין עוגת פירות יבשים טעימה ומפנקת

מצרכים:

(מתאים ל5 עוגות אינגליש קייק)

• 5 ביצים גודל L
• 3/4 כוס סוכר חום (או חצי כוס סוכר לבן)
• 3/4 כוס שמן
• כוס מיץ תפוזים
• 2 תפוחי עץ
• 2 וחצי כוסות קמח תופח (או קמח רגיל+אבקת אפייה)
• 2 כוסות של פירות יבשים קצוצים (ניתן לשלב גם אגוזים)
• ניתן להוסיף כף קינמון

הוראות הכנה:

שלב א’ : קוצצים את הפירות והשקדים לקערה. ולקערה נפרדת מגרדים את 2 תפוחי העץ.

שלב ב’: במיקסר מקציפים ביצים עם סוכר חום עד לקבלת תערובת אוורירית

שלב ג’: מוסיפים למיקסר בהדרגה את מיץ התפוזים ואת הקמח.

שלב ד’ : מוסיפים את התפוחים ואת הפירות הקצוצים ומערבבים בעזרת כף

שלב ה’ : מחלקים את התערובת לתבניות ואופים בתנור שחומם מראש, 175 מעלות, 30 דקות

קל, זריז וטעים!

בהצלחה

סיגל מירון