מזל  טוב, חוגגים יום הולדת לכל ילדי הגן או הכיתה?
בוודאי מתכננים להתאים את הכיבוד לאופי המסיבה. מתלבטים מה כדאי להגיש?
האם לארגן שולחן מעוצב, מה להגיש לילדים לאכול במהלך המסיבה?
כדי להתחיל ולדעת מה לבחור, חשוב לבדוק האם יש רגישויות בקרב האורחים המוזמנים.

כיום כמעט בכל גן או כל כיתה יש ילד שרגיש לחלב או רגיש לגלוטן. וקיימות רגישויות נוספות, כגון: רגישות לבוטנים , שומשום וסויה.
אם אתן מסוג האמהות שמתכננות כל פרט במסיבה וודאי תרצו להתחשב בילדים הרגישים, לאפשר להם לאכול ולהנות כמו כל
ילדי הגן/הכיתה. אז איך עושים את זה?

1. היום קיימת חובה לציין מאחורי כל מוצר את רשימת האלרגנים שהוא מכיל. בתווית בצידו האחורי של המוצר תוכלו לראות
   האם המוצר מתאים לכם לשימוש או לא.
2. מה לגבי מוצרים ללא אזהרות שימוש? לעיתים תמצאו בחנויות (בחנויות ממתקים במיוחד), מוצרים במשקל או מוצרים שאריזתם סגורה
   ולא מופיע מאחור אזהרות לאלרגנים. מבחינת ילד רגיש מוצר שכזה פסול לשימוש.
3. זיהום משני מהו? כשאתם יוצאים לרכוש שוקולד או אפילו סוכריה על מקל, אנחנו יוצאים מנקודת הנחה שהמוצר איננו חלבי או מכיל גלוטן,
   איזה גלוטן יכול להיות בשוקולד? איזה סוכריה על מקל מכילה חלב? או סויה? הרבה פעמים יצרנים אינם רוצים לקחת סיכון
   ומאחורי המוצרים שלהם מופיעה אזהרה שהמוצר עלול להכיל גלוטן/סויה /חלב וכדומה.
   המפעלים אינם מסוגלים לבצע הפרדה בקווי היצור במקום שמייצרים עוגיות, לא יכולים להוציא שוקולד ללא חשש לגלוטן ולכן מופיעה האזהרה.
   ילד רגיש לא יכול לאכול מוצר שקיים בו סיכוי אפילו מזערי לזיהום משני .לא להתייאש, בסופר תמצאו כל מה שתצטרכו רק צריך
   לעבור בין הספקים השונים. לרוב מוצרים מיובאים מסומנים טוב יותר ממוצרים תוצרת הארץ.
4. איך נכין עוגה שתתאים לכולם?במקרה כזה אפשר לפצל את הכיבוד, למשל אם מדובר בהכנת קאפקייקס, אפשר להכין את אותו הקאפקייק לילד הרגיש
   (עם אותה דוגמא ואותו ציור) רק להקפיד להוריד את החלב/ גלוטן. בסופרים נמצא קמח תמי, זהו קמח שמחליף את כל סוגי
   הקמחים הרגילים המכילים חיטה. כאשר כתוב במתכון כוס קמח לבן מחליפים אותו בכוס קמח תמי. מתכונים לעוגות או
   קאפקייקס פרווה יש בשפע באינטרנט.
5. עיצוב שיפודי ממתקים או עוגיות עם רויאל אייסינג?
   להכנת עוגיות ניתן להשתמש בקמח תמי (קיים קמח תופח וקמח רגיל), אבקת סוכר מותרת תמיד.
   האפיה חייבת להתבצע בהפרדה, שלא יעבור קמח המכיל חיטה לעוגיה ללא גלוטן.איזה ממתקים ניתן לקנות שהם
   בדרך כלל פרווה וגם אינם מכילים גלוטן?
   מרשמלו, מסטיקים עגולים, ג’לי בינס, M & M  , יש במבה ללא גלוטן, וופלים ללא גלוטן.
   בשיפודי ממתקים אפשר אפילו לשלב פירות טריים (כמו תות, בננה) זה אפילו מומלץ!
6. ארוחה עיקרית?
   אפשר לקנות פיצות פרווה/ פיצות ללא גלוטן בחנויות טבע או בסופרים רגילים המכילים מחלקות טבע.
   אם החלטתם להגיש נקניקיה בלחמניה רוב הנקניקיות הן ללא גלוטן ולחמניה ללא גלוטן תוכלו למצוא בסופרים.
   קיימים גם לחמים ולחמניות ללא גלוטן, מהם ניתן להכין סנדביץ מעוצב.
7. הכי חשוב שרצו להתייעץ, תכננו מה אתם רוצים להגיש, שוחחו עם האמא של הילד הרגיש בטוח שבכל בית כזה יש
   תחליפים, יתכן ואתם תרצו לקנות מזון שהוא לא אוהב ויווצר מצב שרצתם וקניתם והוא לא אכל.
   תיאום מראש יקל על הילד האורח (וגם על אמא שלו המודאגת ) המודעות של ילדים הרגישים
   כל כך גבוהה כך שאם הנושא לא יתואם מול ההורים ,הילדים עלולים לפחד לאכול.אתם משקיעים כל כך הרבה במסיבה, ההשקעה הזו תאפשר
   לילדים להרגיש שווים ואחידים.אין לכם מושג איזה כיף ואושר זה גורם לאילו ששונים.

את הכתבה הכינה אמא לילד צליאקי (ילד רגיש לגלוטן) אשר חייו השתנו לפתע
בגיל 9, מאז הוא מרגיש מעולה ואוכל מזון בריא (ללא גלוטן כמובן) וגם אמא מאושרת.

מירב ראו
בעלת ריץ’ רץ’ – יום הולדת במחשבה תחילה.
www.rich-rach.co.il