העוגיות מורכבות מ3 מרכיבים בלבד, סופר קלות להכנה (מהירה) וגם ילדים יכולים להשתתף ולעזור! (השגחת הורים נחוצה בשימוש בתנור כמובן)

תתכוננו לנשנש אותן כל הזמן!

חומרים:

• 300 גרם שקד פרוס לבן
• 2 חלבונים (גודל L)
• 100 גרם אבקת סוכר

וכדי שלא תשכחו את המתכון אף פעם- שיטה שתעזור לכן לזכור- עוגיות 123 (1 שקית אבקת סוכר, 2 חלבונים, 3 שקיות שקדים)

הוראות הכנה:

שלב ראשון: בקערה טורפים קלות את החלבונים ומנפים פנימה את אבקת הסוכר (כדי שלא יהיו גושים)

שלב שני: מערבבים היטב עד להיווצרות תערובת נוזלית לבנה ללא גושים

שלב שלישי: שופכים פנימה את השקדים ומערבבים בעזרת כף את התערובת עד שכל השקדים עטופים בנוזל שהכנו.

שלב רביעי: על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה יוצרים עוגיות – מניחים כף במרווחים קלים, אפשר ומומלץ אפילו לעשות יותר דק ממה שבתמונה- ממש לשטח את העוגיות ולא לעשות “ערימה” כמו שאני קצת נסחפתי. וודאו שכל השקדים נוגעים אחד בשני כדי שיידבקו באפייה.

שלב חמישי: אופים 10-12 דקות (תלוי בעוצמת התנור) בתנור שחומם מראש ל- 165 מעלות

שלב שישי: מוציאים את העוגיות מהתנור ומחכים שיתקררו לגמרי! לא להתפתות לגעת בהן עכשיו- הן צריכות להתקרר לגמרי כדי שנוכל להרים אותן מהמגש (כשזה חם הן מתפרקות)

שלב אחרון ומשמח במיוחד: טועמים, נהנים ומאחסנים בקופסא