מתכון לעוגיות בצק פריך

חומרים :

2.5 כוסות קמח
1 מחמאה
2 חלמונים
1 כוס סוכר
1כף תמצית וניל
קליפת לימון מלימון אחד

הוראות הכנה:

מערבבים את כל החומרים לבצק אחיד ומכניסים למקרר לחצי שעה. מכינים רויאל אייסינג בצבעים שונים (במקרה שלי קניתי רויאל לבן מוכן והוספתי צבעי מאכל). מוציאים את הבצק מהמקרר מרדדים וקורצים צורות, אותיות, ליצנים וכו’. אופים בחום של 160 15-20 דקות.

אני הכנתי את המסגרת של האותיות עם חותכן והכנסתי שיפוד לפני האפייה, את האותיות אפיתי כרגיל. אחרי האפייה מדביקים את האותיות עם טיפה רויאל אייסינג. כדי ליצור את הבסיס לעוגיות קניתי קרטון שמיועד למשלוח מנות מחנות חד פעמי (אפשר כל כלי או סלסלה.) שמתי בתחתית קלקר עטפתי בצלופן את הקלקר והעמדתי את השיפודים בצורה יפה. מילאתי את התחתית בשוקולדים לבבות אפשר לשים כל דבר שרוצים.

בהצלחה.