לפעמים אין לי זמן או סבלנות להכין את הסופגניות הנהדרות שאני מכינה כל שנה (מתכון) ואני מחפשת משהו זריז וקליל.

לחמניות אשל הן בדיוק ה-דבר לכך (אני הכנתי חצי כמות,  יצא 30 יחידות, אם יש אורחים-תכינו כפול- זה נאכל במהירות)

חומרים:

• קילו קמח תופח/ קמח רגיל+אבקת אפייה (על קילו שמים 2 שקיות)
• 4 ביצים שלמות (גודל L)
• 1 כוס סוכר
• רביעיית אשל
• 2 שקיות סוכר וניל (לא חובה)
• שמן לטיגון

לטבלת המרה של כמויות למשקל מדוייק לחצו כאן

הוראות הכנה:

שלב א’: מנפים קמח לקערה ומערבבים את החומרים היבשים יחדיו (קמח, סוכר, אבקת אפייה)

שלב ב’: מוסיפים את הביצים והאשל לקערה ומערבבים עד שנוצרת תערובת חלקה ללא גושים

 

שלב ג’: בסיר עמוק מחממים שמן (כ1.5 ליטר)

שלב ד:בעזרת 2 כפות מכניסים כל פעם עיגול בצק לתוך השמן, לא לדאוג אם זה נראה קטן, זה תופח!

  

שלב ה’: כשזהוב- הופכים צד (כ4 דקות לכל צד)

שלב ו’: מוציאים מהשמן לקערה עם נייר סופג ומפזרים אבקת סוכר

   

שלב ז’: בתיאבון וחג חנוכה שמח!

בתאבון,

סיגל